Menikmati Lelehan Lava di Menu Ingkung Merapi Mbah Joyo
Kuliner

Menikmati Lelehan Lava di Menu Ingkung Merapi Mbah Joyo

Cangkringan,(sleman.sorot.co)--Sebuah kawasan wisata selalu identik dengan perkembangan usaha kuliner lokal untuk disuguhkan kepada para wisatawan yang berkunjung. Tak terkecuali di kawasan wisata lereng Merapi yang dikenal dengan ‘Lava Tour Merapi’, juga banyak dikembangkan usah kuliner lokal, mulai dari menu khas ‘jadah tempe’ hingga ‘pisang emas’.

Seiring dengan perkembangan destinasi wisata di kawasan Merapi yang semakin dikenal di kancah nasional bahkan internasional, seorang pengusaha kuliner mengembangkan menu tradisional berupa ‘Ingkung Lava Merapi Mbah Joyo’. Menu ini dapat dinikmati di sebuah warung kuliner dengan konsep ‘joglo limasan’ yang terletak di Jalan Raya Bebeng Kaliurang, Umbulharjo Kecamatan Cangkringan.

Pemilik Ingkung Lava Merapi Mbah Joyo, Rosyid, mengaku, selain menu ingkung original, pengunjung juga dapat menikmati sajian ingkung lava yang merupakan hasil kreasi menu ingkung dengan bumbu berbeda namun tak meninggalkan kekhasan masakan tradisional berbahan ayam kampung ini. Menu ingkung lava menggunakan bumbu racikan khusus. Sehingga, cita rasa empuk, gurih dengan paduan bumbu kuah pedas layaknya lelehan lava Merapi dipastikan akan membuat lidah ketagihan.

Menu ini untuk menambah khasanah baru di dunia kuliner, khususnya ingkung. Kita menggunakan bumbu khas organik dari petani langsung dan kami konsisten untuk tidak memakai bahan pengawet sehingga dari sisi kesehatan lebih terjamin. Untuk bahan utama kami memilih ayam kampung yang berkualitas, karena kualitas bahan baku itu yang utama,” ujar Rosyid, ditemui di joglo warung Ingkung Lava Merapi Mbah Joyo, Sabtu (7/7/2018).

Ia sengaja memberi nama ingkung lava karena lokasi warungnya yang berada di kawasan wisata Lava Tour Merapi di Cangkringan. Pengunjung dapat menikmati sajian menu ingkung sambil menikmati suasana alam dengan latar belakang pemandangan alam dan Gunung Merapi. Di tempat ini juga menyediakan beberapa spot selfi yang menarik dan instagramable. 

Sementara itu, untuk harga makanan yang ditawarkan di warung ini cukup terjangkau dan bervariasi tergantung paket yang dipilih. Untuk ingkung lava tersedia paket hemat mulai dari Rp 12.500 hingga Rp 30.000 per porsinya. Sedangkan untuk menikmati ingkung lava lengkap dengan porsi besar, pengunjung cukup merogoh kocek Rp 120 ribu hingga Rp 130 ribu. Paket ini cukup untuk dinikmati 4 sampai 5 orang.

Meski rasa resto, namun kami tetap mencoba untuk memakai harga ndeso, supaya segala segmen dapat menikmati kuliner di warung kami. Selain menu utama ingkung, kami juga menyajikan aneka camilan dan minuman khas Merapi, seperti cokelat kopi Merapi dan susu murni Merapi,” kata Rosyid.

Keunggulan lain yang ditawarkan oleh warung Ingkung Lava Merapi Mbah Joyo yakni wisata alam Lava Tour Merapi. Ada tiga jenis paket wisata lava tour yang ditawarkan yakni, short dengan durasi 1-1,5 jam, medium dengan durasi 1,5 -2 jam dan long dengan durasi lebih dari 2 jam. Setelah wisatawan puas menikmati lava tour, mereka kemudian menikmati sajian kuliner di warung Ingkung Lava Merapi Mbah Joyo. (pur)